Những món cá muối chua vốn là đặc sản của nhiều nơi, lưu ý gì khi ăn để an toàn cho sức khỏe?
Cảnh giác thực phẩm - 20/03/2023 07:18SKĐS - Cá muối chua vốn là đặc sản của một số địa phương và ngày càng trở nên quen thuộc trong văn hóa ẩm thực. Cùng tìm hiểu cách chế biến phổ biến của món ăn này và nên ăn thế nào để món ăn vừa ngon vừa an toàn.
Chuyên gia chỉ ra những nguy hại cho sức khỏe khi ăn nhiều đồ chiên rán và cách chế biến lành mạnh hơn
Cảnh giác thực phẩm - 11/03/2023 07:28SKĐS - Chiên thực phẩm ngập trong dầu là một cách chế biến thức ăn khá hấp dẫn với nhiều lứa tuổi. Ăn nhiều thực phẩm chiên rán có những nguy hại gì với sức khỏe và cách chế biến thay thế nào an toàn hơn?
Nguy cơ nhiễm Salmonella gây ngộ độc, cần chú ý gì khi chế biến thực phẩm?
Cảnh giác thực phẩm - 09/03/2023 17:09SKĐS - Salmonella là một loại vi khẩn gây tiêu chảy cấp tính có liên quan đến ngộ độc thực phẩm. Để phòng ngừa lây nhiễm các bệnh tiêu hóa nói chung và bệnh do Salmonella nói riêng, cần thực hiện một số biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm theo khuyến cáo dưới đây
Mẹo dùng nước chanh pha mật ong để không gây hại cho dạ dày
Cảnh giác thực phẩm - 08/03/2023 08:39SKĐS - Nước chanh là thức uống rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên việc lạm dụng nước chanh cũng như sử dụng không đúng cách có thể gây ra những tác dụng phụ đối với cơ thể con người. Đặc biệt khi uống nước chanh không hợp lý rất dễ khiến dạ dày bị ảnh hưởng.
Uống rượu khi đói nguy hiểm thế nào?
Cảnh giác thực phẩm - 05/03/2023 06:51SKĐS - Mặc dù uống một hoặc hai ly rượu trong lúc bình thường có thể chưa có ảnh hưởng rõ rệt nhưng nếu bạn uống rượu khi bụng đói sẽ làm tăng nồng độ cồn trong máu nhanh chóng, gây ra nhiều tác dụng khó chịu và có thể dẫn đến hậu quả nguy hiểm.
![[Infographic] - 5 cách giúp bạn giảm bớt lượng muối trong khẩu phần ăn hàng ngày](https://suckhoedoisong.qltns.mediacdn.vn/zoom/260_155/324455921873985536/2023/3/4/info-4-1677557175869774646705-1677915958137-1677915958235189308834-268-0-768-800-crop-16779159957851617800085.jpg)
[Infographic] - 5 cách giúp bạn giảm bớt lượng muối trong khẩu phần ăn hàng ngày
Cảnh giác thực phẩm - 04/03/2023 14:45SKĐS - Ăn quá mặn không tốt cho sức khỏe, chế độ ăn thừa muối làm tăng nguy cơ mắc bệnh tăng huyết áp và các bệnh về tim mạch. Những cách sau giúp bạn giảm bớt lượng muối trong khẩu phần ăn hàng ngày, nhằm tạo ra thói quen lành mạnh hơn đối với sức khỏe.
Loại đồ ăn hấp dẫn làm tăng nguy cơ mắc đái tháo đường nếu ăn thường xuyên
Cảnh giác thực phẩm - 27/02/2023 14:28SKĐS - Có một loại thực phẩm tuy rẻ tiền, tiện lợi nhưng nếu ăn thường xuyên, ăn quá nhiều sẽ gây hại cho sức khỏe. Nó khiến bạn béo phì và làm tăng nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường.
Có cần thiết loại bỏ các món từ trứng và gia cầm để phòng bệnh cúm A(H5N1) không?
Cảnh giác thực phẩm - 25/02/2023 06:54SKĐS - Trước những thông tin lo ngại về dịch cúm A (H5N1), nhiều người lập tức dừng ăn trứng và thịt gia cầm, điều này có cần thiết không và đã đủ để phòng ngừa cúm gia cầm lây sang người chưa?
Ăn trái cây lên men có nồng độ cồn: Người tham gia giao thông cần làm gì để tránh 'tình ngay lý gian'?
Cảnh giác thực phẩm - 22/02/2023 07:02SKĐS - Thông tin ăn nhiều loại trái cây có đường khi lên men có thể có nồng độ cồn khiến nhiều người lo ngại sẽ bị xử phạt vi phạm nồng độ cồn khi tham gia giao thông. Đây cũng là câu hỏi của nhiều bạn đọc báo Sức khỏe&Đời sống. Vậy ăn trái cây lên men có làm tăng nồng độ cồn không?
6 loại thực phẩm bạn không nên ăn khi đang đói bụng
Cảnh giác thực phẩm - 12/02/2023 08:10SKĐS - Sau bữa ăn vài giờ hoặc sau một đêm ngủ dậy bạn có cảm giác đói là hoàn toàn bình thường và bạn cần ăn uống để cung cấp năng lượng cho cơ thể. Tuy nhiên, cần lưu ý có một số loại thực phẩm ăn hoặc uống khi đói sẽ không tốt cho sức khỏe.
Trời nồm ẩm, cần chú ý điều này khi ăn các loại hạt để tránh bị ngộ độc nguy hiểm
Cảnh giác thực phẩm - 09/02/2023 09:02SKĐS - Xu hướng ăn vặt bằng các loại hạt đang ngày càng phổ biến vì đây là thực phẩm được coi là lành mạnh tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu ăn các loại hạt không được bảo quản đúng cách hay để lâu ngày rất dễ sinh nấm mốc gây ngộ độc nguy hiểm.
Mùa nồm kéo dài, cảnh giác với vi khuẩn 'giấu mặt' gây ngộ độc từ thói quen ăn uống của nhiều người
Cảnh giác thực phẩm - 08/02/2023 14:38SKĐS - Miền Bắc đang trong giai đoạn nồm ẩm, thường kéo dài từ tháng 2 đến tháng 4 hằng năm. Đây không chỉ là thời điểm nhiều bệnh có nguy cơ phát triển và lây lan như hô hấp mà các bệnh do ngộ độc thực phẩm cũng gia tăng.
Rụng tóc, béo phì và đái tháo đường ở nam giới có cùng một 'thủ phạm'?
Cảnh giác thực phẩm - 28/01/2023 08:00SKĐS - Gần đây, các nhà nghiên cứu từ Đại học Thanh Hoa, Bắc Kinh, Trung Quốc đã kiểm tra mối liên hệ giữa việc tiêu thụ đồ uống có đường và chứng rụng tóc ở nam giới. Họ phát hiện ra rằng những người đàn ông bị rụng tóc tiêu thụ gần gấp đôi lượng đồ uống có đường so với những người không mắc bệnh này.
Điểm danh những thực phẩm dễ bị nấm mốc gây độc tố nguy hiểm trong ngày Tết
Cảnh giác thực phẩm - 26/01/2023 14:11SKĐS - Các loại thực phẩm ngày tết do quá trình chế biến, bảo quản trong thời gian dài, bị mất an toàn vệ sinh thực phẩm nên rất dễ bị nhiễm nấm mốc. Nếu người tiêu dùng không cảnh giác ăn phải các loại thực phẩm này dễ bị ngộ độc.
Chuyên gia dinh dưỡng lưu ý cách sử dụng rượu, bia an toàn trong ngày Tết
Cảnh giác thực phẩm - 26/01/2023 06:40SKĐS - Trong những dịp lễ tết, tiệc tùng… thường có rượu, bia. Uống rượu, bia thế nào để an toàn cho sức khỏe là điều không phải ai cũng biết?
Ăn tiết canh, coi chừng mất Tết vì 5 nguy cơ này
Cảnh giác thực phẩm - 23/01/2023 16:09SKĐS - Tiết canh là món ăn "khoái khẩu" của nhiều người, đặc biệt trong dịp lễ Tết, nhà nhà mổ lợn, ngan, vịt… Tuy "ngon, bổ, rẻ" nhưng ăn tiết canh coi chừng mất Tết vì những nguy cơ bệnh tật do món ăn này gây ra.
Những ngày nhà nhà rã đông thịt gà, chú ý 4 cách rã đông sai lầm có thể gây độc tố nguy hiểm
Cảnh giác thực phẩm - 23/01/2023 07:09SKĐS - Trước Tết, rất nhiều gia đình tranh thủ làm sẵn thịt gà để trữ đông trong tủ đá vì không đi chợ mấy ngày nghỉ Tết cộng thêm tâm lý tránh 'sát sinh' đầu năm. Việc rã đông thịt gà không đúng cách có thể tiềm ẩn những nguy cơ ngộ độc nên cần thực hiện đúng cách.
Nếu Tết này có mua nấm kim châm hãy lưu ý khuyến cáo mới nhất của CDC Hoa Kỳ
Cảnh giác thực phẩm - 21/01/2023 15:53SKĐS - Công ty Utopia Foods Inc ở Glendale, New York đang mở rộng việc thu hồi nấm kim châm nhập khẩu "Nấm Enoki" loại 200g do lo ngại khả năng bị nhiễm vi khuẩn Listeria monocytogenes.
7 loại thực phẩm bạn nên tránh trong kỳ nghỉ Tết để đảm bảo an toàn
Cảnh giác thực phẩm - 18/01/2023 13:40SKĐS - Đừng để bệnh do thực phẩm hoặc các vấn đề về dạ dày làm ảnh hưởng đến kỳ nghỉ Tết của bạn. Tránh những thực phẩm và đồ uống này để đảm bảo an toàn.
Thức ăn nhanh làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ
Cảnh giác thực phẩm - 16/01/2023 07:43SKĐS - Thức ăn nhanh có thể làm tăng nguy cơ phát triển bệnh đái tháo đường và bệnh tim. Giờ đây các nhà nghiên cứu mới phát hiện ra, ăn nhiều thức ăn nhanh cũng có thể góp phần gây bệnh gan nhiễm mỡ, một tình trạng khiến chất béo tích tụ trong gan.
Một loại hạt quen thuộc được thêm vào danh sách các thực phẩm gây dị ứng chính
Cảnh giác thực phẩm - 10/01/2023 13:50SKĐS - Mới đây, Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã thêm vừng vào danh sách 9 chất gây dị ứng thực phẩm chính có thể gây phản ứng dị ứng nghiêm trọng.
Cảnh báo mới: Phụ gia thực phẩm vô cơ có thể khiến trẻ dễ bị dị ứng nguy hiểm
Cảnh giác thực phẩm - 10/01/2023 07:00SKĐS - Các hạt nano vô cơ được phát hiện có khả năng vượt qua hàng rào nhau thai và xâm nhập vào sữa mẹ, làm tăng nguy cơ dị ứng thực phẩm ở trẻ sơ sinh.
Cuộc thi viết SỰ HY SINH THẦM LẶNG lần thứ VI
Áp lực của giám đốc bệnh viện trẻ nhất Việt Nam
SKĐS - Không chỉ được biết đến với hàng loạt các thành tích "khủng", vị bác sĩ 8X này còn sở hữu ngoại hình điển trai. Bằng đôi tay tài hoa và trái tim nhiệt huyết của anh, nhiều bệnh nhân bị tổn thương nặng "bi quan muốn chết" đã được chữa trị kịp thời và vui vẻ trở lại cuộc sống.
NGÀNH Y TẾ VIỆT NAM VƯỢT KHÓ SAU ĐẠI DỊCH COVID-19
Bộ Y tế: Được gỡ ‘nút thắt’ đấu thầu, mua sắm, nhiều bệnh viện trở lại hoạt động bình thường
SKĐS - Theo Bộ Y tế, sau khi được tháo gỡ những "nút thắt" về đấu thầu, mua sắm thuốc, trang thiết bị, vật tư y tế, nhiều bệnh viện đã trở lại hoạt động bình thường...
Học tập, quán triệt Nghị quyết Hội nghị Trung ương 6
Thường trực Ban Bí thư: Nhận thức đúng vai trò của công tác kiểm tra, giám sát
Ngày 10/1, Ban Bí thư Trung ương Đảng tổ chức Hội nghị toàn quốc tổng kết công tác kiểm tra, giám sát năm 2022, triển khai nhiệm vụ năm 2023.
CHỈ ĐẠO, ĐIỀU HÀNH CỦA LÃNH ĐẠO BỘ Y TẾ
Bộ trưởng Đào Hồng Lan tiếp Trưởng đại diện Cơ quan Hợp tác Quốc tế Nhật Bản tại Việt Nam
SKĐS - Chiều 20/3, tại trụ sở Bộ Y tế, Bộ trưởng Bộ Y tế Đào Hồng Lan đã có buổi tiếp ông Shimizu Akira - Trưởng đại diện Cơ quan Hợp tác Quốc tế Nhật Bản (JICA) tại Việt Nam đến chào tạm biệt kết thúc nhiệm kỳ công tác tại Việt Nam và giới thiệu người kế nhiệm của JICA Việt Nam.
Hướng dẫn tiêm vaccine COVID-19 cho trẻ từ 5 - dưới 12 tuổi
Tỷ lệ tiêm chủng vaccine COVID -19 ở Yên Bái đạt mức cao hơn trung bình cả nước
SKĐS - Thông tin từ Sở Y tế Yên Bái cho biết, tỷ lệ tiêm chủng COVID-19 của địa phương này đạt mức cao, như người thuộc đối tượng phải tiêm mũi nhắc lại lần 2, mũi 4 đạt 97,8% (cao hơn so với toàn quốc là 87,5%).
Phòng mạch online
Độc tố botulinum chưa đến 0,1mg đã có thể gây tử vong, 5 cách phòng ngộ độc cần biết
SKĐS - Botulinum được coi là một trong các chất độc độc nhất hiện nay, có thể gây tử vong ở liều chưa đến 0,1mg. Đây cũng chính là độc tố gây ra vụ ngộ độc sau khi ăn cá chép muối ủ chua khiến 1 người tử vong, 10 người phải thở máy ở Quảng Nam vừa qua.